Maty krojcze lub inaczej maty do cięcia wykorzystywane są wszędzie tam, gdzie korzysta się z noży krążkowych lub innych ostrych narzędzi służących do wycinania określonych kształtów, czyli przy każdym stanowisku do cięcia. Niezastąpione podczas krojenia elementów patchworku i quiltingu. Są bardzo pomocne podczas przygotowywania próbek materiałów, wzorów, form, itp.
Maty podkładowe posiadają antypoślizgową powierzchnię, na której zaznaczone są różnego rodzaju linie, kąty i miary, które pozwalają wykonać idealne i perfekcyjne cięcie.